摘要： 蜡梅，是上海地区为数不多的传统冬季香味观花品种。宋哲宗元祐年间，苏轼和黄庭坚见黄梅“香气似梅，类女工捻蜡所成”，遂将其命名为“蜡梅”。 悠久的种植历史 嘉定区外冈镇自百年前便有种植蜡梅的传统。“庭前一树梅，寒多未觉开。只言花似雪，不悟有香来。”家家户户庭前栽梅，冬日...
蜡梅，是上海地区为数不多的传统冬季香味观花品种。宋哲宗元祐年间，苏轼和黄庭坚见黄梅“香气似梅，类女工捻蜡所成”，遂将其命名为“蜡梅”。
悠久的种植历史
嘉定区外冈镇自百年前便有种植蜡梅的传统。“庭前一树梅，寒多未觉开。只言花似雪，不悟有香来。”家家户户庭前栽梅，冬日里满院飘香，汉《乐府诗》里提到的场景，曾在这片土地上真实再现。
直到今天，外冈镇钱门老街还保留了1株太平天国时期留存的古蜡梅，它历经风霜，依然枝繁叶茂、生机勃勃。著名国画家郑午昌曾于20世纪40年代寓居于外冈，种梅、品梅、画梅，并留下了几十棵70多年树龄的蜡梅树，至今仍浮动暗香。
2005年，外冈镇成立了上海外冈蜡梅花种植专业合作社，推动了蜡梅产业的发展。当时，外冈种植蜡梅面积可达1500多亩，主要生产蜡梅切花，年产近100万支。2008年，外冈镇申请注册了“外冈”牌蜡梅商标，建立了集蜡梅育种、切花生产、生态景观、农家乐、休闲游览于一体的近郊特色专类园“外冈蜡梅园”，并于2010年和2011年举办了两届“上海外冈蜡梅节”，推进了一、三产业融合发展。
值得一提的是，中国工程院陈俊愉院士曾亲临外冈蜡梅园指导并题词“华东蜡梅第一园”，并对其寄予“外冈蜡梅全球飘香”的希望。
有力的技术支撑
在外冈蜡梅园的深处，藏着一座古色古香的院子，这里便是上海市嘉定区农业技术推广服务中心蜡梅研究所。
近年来，该研究所先后承担国家综开办、市科技兴农重点攻关、市科委等多个部、市级项目，开展蜡梅种质资源收集、整理与保存，蜡梅新品种的选育与改良，蜡梅标准化生产技术研究等工作，为发掘蜡梅资源、弘扬蜡梅文化、发展蜡梅产业提供了有力技术支撑。
蜡梅研究所通过开展蜡梅种植技术试验示范，经过多年积累，成果显著。不仅形成了外冈蜡梅繁育、整形修剪及肥水管理等相关技术规范，制定了上海市地方标准《蜡梅切花生产技术及质量要求》，参与制定行业标准《腊梅切花生产技术规程》，还参与、开展了一系列蜡梅科技创新项目，主参《蜡梅种质资源创新及产业化技术研发与应用》项目2022年获梁希林业科技进步三等奖、《蜡梅种质资源收集、新品种培育及产业化技术研发与推广》项目2023年获中国风景园林学会科技进步二等奖。
目前，该研究所的种质资源圃里收集了包括蜡梅科蜡梅属4个种系、夏蜡梅属2个种系共300多份品种材料。该研究所选育的8个品种获得国际登录权，3个品种获得上海市品种认定，形成“外冈”“花蝴蝶”“申黄”早中晚3个上海地区主推品种系列。有力的技术支撑保障了嘉定蜡梅产业的高品质发展。
城市化发展的
机遇和挑战
通过早中晚品种搭配种植，嘉定蜡梅花期可达5个月，覆盖元旦、春节、元宵节等重要节日，因其优雅的清香、素雅的姿态和文雅的内涵，使得蜡梅切花成为年宵花市场上的一股清流，受到不同年龄段消费者的喜爱。
如今，嘉定蜡梅产品形式多样化，除了直接供应切花外，采用修剪、包装等商品化处理技术并与其它花材搭配，为客户制作蜡梅花篮和蜡梅捧花等系列产品，提高附加值。据了解，上海年宵花市场上销售的蜡梅90%左右都来自嘉定外冈。
都市给嘉定蜡梅提供了市场，也带来了挑战。随着城市化发展的推进，原来种植蜡梅的村落相继拆迁，种植户越来越少，蜡梅面积逐步萎缩。同时，由于土地性质等政策因素，蜡梅园一三产融合发展的经营方式受到限制。当前，嘉定外冈蜡梅种植面积约700亩，年产蜡梅切花24万支左右，产业效益不高。
地方特色花卉产业
如何振兴
嘉定蜡梅产业是上海特色花卉产业的一张名片，但近年来，产业衰退的势头初显。在上海推进花卉产业高质量发展，服务高品质生活的大背景下，如何保护和振兴地方特色花卉，是拥有嘉定蜡梅、崇明水仙、藏红花等多个地方特色花卉资源的上海花卉产业面临的具体问题。
2022年，外冈蜡梅入选首批上海市地方特色种质资源保护品种名录。市、区农业农村部门持续给予资金和技术支持，外冈镇也启动外冈蜡梅园项目招商引资。外冈镇打算以外冈蜡梅园建设为契机，进一步加强对蜡梅资源利用，打造农业一三产融合发展范例。一方面，以蜡梅研究所为支撑，赋能资源圃，打造示范区，提升蜡梅切花标准化生产能力，丰富蜡梅产品体系，提升蜡梅产业竞争力。另一方面，以美丽乡村建设为契机，建设“蜡梅村”，以期复刻汉《乐府诗》中的文化美景。
作为上海花卉产业中的重要组成部分，嘉定蜡梅产业将继续“绽放”。
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