摘要： 上海崇明岛的特产有哪些 上海崇明岛的特产丰富多样，涵盖了农产品、海鲜、美食小吃等多个类别，以下是一些主要的特产： 常见农产品 崇明白山羊：是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种，为肉、皮、毛兼用型品种。羊肉及内脏味道鲜美，具有暖脾胃等功效，羊毛是制笔的好材料，羊皮属优质皮...
上海崇明岛的特产有哪些
上海崇明岛的特产丰富多样，涵盖了农产品、海鲜、美食小吃等多个类别，以下是一些主要的特产：
常见农产品
崇明白山羊：是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种，为肉、皮、毛兼用型品种。羊肉及内脏味道鲜美，具有暖脾胃等功效，羊毛是制笔的好材料，羊皮属优质皮革。
崇明金瓜：又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，享有 “植物海蛰” 的美誉，含有多种维生素及磷、铁、钙等营养成分。
崇明水仙：与漳州水仙齐名，是我国两大水仙品系之一，也是上海唯一具有地理标志性的花卉品种资源。崇明水仙以重瓣为主，有花形优美、香气浓郁、花期长等优点。
崇明大米：崇明岛水源清洁，土壤肥沃，种植的大米颗粒饱满，香气四溢，口感极佳，采用传统耕作方式，绿色健康。
崇明西红花：崇明多沙质土壤，气候环境适合西红花繁育，规模化种植已有 30 多年历史，拥有国内最大的西红花产业基地，其西红花苷 -Ⅰ 等物质含量丰富。
崇明白扁豆：俗称洋扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽 2-3 粒，白皮白肉，粒粗扁而质细腻，色清澈而诱人，是农家普遍种植之菜蔬，亦是崇明主要土特产之一。
崇明香酥芋：香酥芋主茎高 0.9m，假茎粗 4-6cm，叶为盾形，最大叶片 30×33cm，叶柄、叶脉绿色，叶柄的基部为粉红色，子芋平均重 40g 左右，其大小一般为 6.0×8.0cm。
海鲜
崇明老毛蟹：原名中华绒螯蟹，两只大螯上有绒如毛，个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，在中华绒螯蟹中独具风味。
崇明长江刀鱼：是名贵的经济鱼类，因鱼体扁而狭长，形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江，崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，其肉鲜美细嫩。
崇明河虾：崇明岛周边水域丰饶，盛产的河虾肉质鲜嫩、味道鲜美，无论是清蒸还是炖煮，都能将其鲜美的味道发挥到极致。
上海银鱼：产于上海的崇明、青浦等县，在当地俗称 “面丈鱼” 或 “面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。
美食小吃
崇明老白酒：以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，味道甜润，色呈乳白，上口甜而微酸，香味醇厚，酒度适中，后劲足，有回味，有 “名扬江北三千里，味占江南第一家” 的美誉。
崇明糕：传统的地方糕点，口感细腻，甜而不腻，是亲朋好友聚会时的必备甜品，每一口都能让人品味到崇明的历史与文化。
草头盐齑：崇明千家万户常备，四五月间将田里未老的草头剪下，洗净吹干后放入坛内加盐，用粗木棒捣实，密封两个月后打开，原本碧绿的草头变成金黄色，带有一种沁人心脾、略带酸味的芳香。
其他特产
崇明沙乌头猪：是太湖流域著名的地方猪种之一，以产仔数多、繁殖力高而著称，属于江海型猪种。其肉质鲜美、嫩而多汁，对低温、潮湿的海岛地理气候条件有较强的适应能力。
崇明花菜：崇明岛是华东地区最大的花菜主产地之一，花菜已成为崇明名副其实的拳头农产品。
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